足柄のブルーベリーガーデン旭で野草摘み

家人の誘いで足柄は新松田まで食べられる野草摘みに行って参りました。

葉をちぎったりシャベルで根っこから掘ったりして、童心にかえって野草の採取を楽しみました。

取ったのは、よもぎ、かきどうし、せり、ノビル、ふき、タンポポ、スギナなど。

よもぎ、かきどうし、スギナはお茶にするため、葉をむしって天日干しに。
干しているとそこらで野草のいい匂いが漂っていて気持ちが落ち着きます。
昨日砕いてブレンドしたものを飲んでみましたが、いかにも薬草という感じで体に良さそうでした。
これらは、体を温め、冷えに良いそうです。

ノビルは一部醤油漬けで、あとは酢味噌で。めちゃくちゃ辛いですが、鮮烈で美味しい。

ふきは沸騰したお湯でしばらく煮て、水に半日付けたものを味噌汁に入れて。

後の手間はかかりますが、それもまた楽しく、また来年も行きたくなりました。